AURA & ANIMA: Grenzenlose Heimat. Moderne, regionale Sterneküche / Limitless Home. Moderne, regionale, preisgekrönte Küche

Von der Marke Hier geht's zum Onlineshop → Matthaesist Spezialist für kulinarische Bücher im Premiumsegment. Zielgruppe für die Bücher von Spitzenköch*innen sind, neben dem Fachpublikum, vor allem ambitionierte Hobbyköch*innen, die sich für aktuelle Trends der Koch-Avantgarde interessieren. Zu unseren Büchern Weitere Bücher Produktbeschreibung des Verlags AURA & ANIMA: Ein beispielloses Gastronomie-Konzept Ihr zukunftsweisendes Konzept #grenzenloseHeimat stellen die beiden Profiköche Alexander Herrmann und Tobias Bätz in ihrem gemeinsamen Buch detailliert und umfassend vor – festgehalten in mehr als 50 Rezepten aus dem AURA und dem Future Lab ANIMA. Dabei zeigen sie den Weg vom Landwirt auf den Gourmet-Teller und ihr Know-How zum Themainnovative Veredelungstechniken. „Farm to table“ trifft Spitzenküche Grenzenlose Heimat Das erste Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz Einblicke in die einzigartige Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMAim fränkischen Wirsberg Die Zukunft der Spitzenküche Die Zusammenarbeit der Spitzenköche mit mehr als 80 Landwirten aus der Regionermöglicht innovative und authentisch gelebte Regionalität ohne Dogmatismus Über 50 herausragende Rezepteaus der Sterneküche und dem Future Lab Eindrucksvoll inszeniert von den Fotografen Pieter D'Hoop und Jesper Hilbig Das Video zeigt das verwendete Produkt.Das Video führt dich durch die Produkteinrichtung.Das Video vergleicht mehrere Produkte.Das Video zeigt das Produkt beim Auspacken. Mehr Fine Dining für Zuhause In den Einkaufswagen In den Einkaufswagen In den Einkaufswagen In den Einkaufswagen In den Einkaufswagen In den Einkaufswagen In den Einkaufswagen Kundenrezensionen 5,0 von 5 Sternen 4 — 4,8 von 5 Sternen 9 4,9 von 5 Sternen 12 4,4 von 5 Sternen 29 4,3 von 5 Sternen 27 4,8 von 5 Sternen 5 Preis 99,90 € € 99, 90 49,90 € € 49, 90 69,90 € € 69, 90 69,90 € € 69, 90 78,00 € € 78, 00 69,90 € € 69, 90 78,00 € € 78, 00 Inhalt Über 50 herausragende Rezepte 50 ausgefeilte Rezepte Fleisch, Fisch und Gemüse Kochen nach der Ikigai-Methode Sterneküche mit Jan Hartwig Glut, Rauch, Asche 64 einzigartige Rezepte Besonderheit Die Zukunft der Spitzenküche Veganes Gebäck in Vollendung 50 neue komplexe Gerichte Vier jahreszeitliche Menüs Spannende & kreative Gerichte Mit 50 überraschenden Rezepten Biodynamisch und nachhaltig Seitenumfang 512 Seiten 256 Seiten 240 Seiten 240 Seiten 256 Seiten 240 Seiten 296 Seiten Besonders ausgestattet Mit farbigen Fotos